Vol d’une employée

Bonjour,
J’ai des preuves vidéos où l’on peut apercevoir mon employée voler très régulièrement en réserve, se servir dans le coffre à monnaie pour la machine à encaissement, ainsi que dans mes paquets de cigarettes.

Comprenant que j’avais des doutes, sur d’autres on l’aperçoit remettre les produits volés en réserve, remettre de l’espèce dans la machine et a même réglé les produits qu’elle n’avait pu ramener sans jamais le dire à personne.

Elle a démissionné par la suite…

Puis-je quand même porter plainte ?