Paris, ville de la gastronomie, regorge de restaurants et bistrots qui allient tradition et modernité. Cet article présente une sélection de lieux emblématiques où les saveurs parisiennes se mêlent à un décor chargé d’histoire.
Les Noces de Jeannette
Situé dans le 2e arrondissement, Les Noces de Jeannette est un restaurant qui s’inspire d’un opéra-comique de 1853. Sous la direction du chef Dominique Eme, les convives peuvent déguster des plats raffinés tels qu’une terrine de foie de volaille, des chipirons à l’encre, et un magret de canard au cassis. Le cadre Belle Époque contribue à l’expérience culinaire, avec un menu à 35 € et une carte à environ 50 €.
Adresse : 14, rue Favart, Paris 2, métro Richelieu-Drouot. Informations : lesnocesdejeannette.com
La Brasserie Gisèle
Nouvelle venue dans le quartier du Marais, La Brasserie Gisèle se distingue par son ambiance conviviale et ses plats traditionnels. Parmi les spécialités, on trouve l’os à moelle, le poulpe snacké, et des pièces à partager comme la côte de bœuf. La carte des vins met en avant des options bio et biodynamiques. Comptez environ 35 € pour un repas.
Adresse : 36, rue de Turenne, Paris 3, métro Chemin Vert et Saint-Paul. Informations : brasseriegisele.com
Chez Julien
Dans le 4e arrondissement, Chez Julien est une ancienne boulangerie du XVIIIe siècle, offrant une cuisine française raffinée. Le chef Helmi Derbal propose des plats tels que le carpaccio de sériole et le filet de rouget. La formule du midi est à 29 €, tandis que la carte varie entre 60 et 75 €.
Adresse : 1, rue du Pont Louis-Philippe, Paris 4, métro Hôtel de Ville. Informations : chezjulien.paris
Au Petit Bal Perdu
Dans le quartier Mouffetard, Au Petit Bal Perdu offre une ambiance guinguette avec une terrasse bucolique. Les plats incluent un gaspacho de petits pois et une entrecôte sauce au poivre. Les prix varient de 9 à 28 € pour les plats, avec une formule midi à 18 €.
Adresse : 32, rue Tournefort, Paris 5, métro Censier-Daubenton. Informations : lepetitbalperdu.com
Joséphine Chez Dumonet
Dans le 6e arrondissement, Joséphine Chez Dumonet évoque la Belle Époque avec son décor soigné. Le chef propose des plats traditionnels comme le millefeuille de pigeon et le soufflé au Grand Marnier. Comptez environ 80 € pour un repas.
Adresse : 117, rue du Cherche-Midi, Paris 6, métros Falguière et Duroc. Informations : chezdumonet.com
Ces établissements témoignent de la richesse de la gastronomie parisienne, où chaque repas devient une expérience unique. Que ce soit pour un déjeuner décontracté ou un dîner raffiné, Paris offre une multitude de choix pour satisfaire toutes les papilles.
